Wissenswertes
Durch Nahrungsergänzungsmittel werden dem Körper zusätzlich zur normalen Nahrung Stoffe zugeführt, die teilweise die Funktion von Arzneimitteln übernehmen. Was davon unbedenklich oder nützlich ist, regelt die EU-Richtlinie 2002/46/EG, die Vitamine und Mineralien vorgibt. weiterlesen …
Vitamine sind nicht nur für das Immunsystem wichtig sondern werden auch im Sport benötigt – lesen Sie hier warum man vor allem beim Sport auf die Zufuhr von Vitaminen achten sollte. weiterlesen …
Schokolade, Süßigkeiten, Chips und Flips. Das Angebot ist so vielfältig wie nie. Als Eltern, Familie und Freunde sind wir gefragt, und sollen natürlich auch Vorbilder sein. Wann dürfen Kinder naschen? weiterlesen …
Was ist eigentlich dran an dieser kleinen Waldfrucht, die unsere Zunge beim Verzehr so blau macht wie Käpt’n Blaubärs Rumnase, und die wohl auch deswegen mancherorts Blaubeere genannt wird? weiterlesen …
Alle Omis können einfach gut kochen! Sie haben spezielle Rezepte, die liebevoll zubereitet werden. Aber auch kleine Tricks und Alltagshelfer hat unsere Oma immer parat. Spezielle Hausmannkost rund um die Region, die mit geheimen Zutaten angereichert werden, aber zum Teil schon in Vergessenheit geraten, sollten wieder auf dem Speiseplan stehen. weiterlesen …
Es gibt zwei Möglichkeiten, dem Körper Energie hinzuzufügen. Die eine Möglichkeit ist über die Atmung, mit Atem- und Entspannungsübungen, die andere über eine harmonische und ausgewogene Ernährung. weiterlesen …
Mit dem Essbesteck bezeichnet man das Werkzeug für unsere Nahrungsaufnahme, das meist aus Löffel, Gabel und Messer besteht. Wobei heutzutage auf einen gedeckten Tisch verzichtet wird, da “Fast Food” oder “Fingerfood” hoch im Kurs steht und einfach mit den Fingern gegessen wird. Das richtige Werkzeug für so manch außergewöhnliche Speise wird da manchmal zum Problem. weiterlesen …
Die Verwendung von Gewürzen dürfte so alt sein wie das Kochen selbst. Das richtige Gewürz für den richtigen Anlass und Speise ist oft nicht leicht zu finden. Es gibt keine Regel, wie und wie viel gewürzt werden soll, dass muss man im Laufe seiner Kochkarriere schon selber herausfinden. weiterlesen …
Kaffee ist ein schwarzes, koffeinhaltiges Heißgetränk, der eine leicht anregende und berauschende Wirkung hat. Die Kaffeepflanze (Familie Rubiaceen) gilt als sehr sensibel und stellt sehr hohe Anforderungen an die Umgebung. Die Zubereitungsart von Kaffee ändert sich je nach Kultur, nationalen Gepflogenheiten oder persönlichem Geschmack. weiterlesen …
Wer
kennt es nicht – das weltbekannte Gericht aus unserem Nachbarland Österreich – das Wiener Schnitzel. Wie so ein Schnitzel schmeckt weiß wahrscheinlich jeder (außer man ist Vegetarier). Aber woher das Wiener Schnitzel wirklich kommt und wer es erfunden hat, da streiten sich bis heute die Historiker.