Lebensmittel
Kirschen sind Steinfrüchte, aus der Familie der Rosengewächse. Man nennt sie auch Vogelkirsche, da Vögel sie besonders gerne mögen. Es gibt Süß- und Sauerkirschen. Es gibt sie in gelb, hellrot, rot, dunkelrot, und fast schwarz. weiterlesen …
Die Spargelsaison ist eröffnet! Dieses königliche Gemüse oder “Elfenbein” wird in zwei Sorten eingeteilt, in grünen und weißen Spargel. Das Gemüse schmeckt unwiderstehlich, ist sehr gesund und vielseitig in der Küche verwendbar.
Sind sie scharf auf Zwiebel? Zu Recht, denn ohne Zwiebel wären so manche Speisen fad und öde. Die Familie der Zwiebel ist groß: rote Zwiebel, weiße Zwiebel, gelbe Zwiebel, Schalotte, Jungzwiebel sowie Lauch und Schnittlauch. All diese “scharfen” Sorten sind eine echte Herausforderung in der Zubereitung. weiterlesen …
Vor rund 15.000 Jahren entdeckte die Menschheit einen gut verdaubaren Brei, der aus gerösteten Körnern, Samen und Wasser bestand und der durchaus bekömmlich schmeckte. Es dauerte nicht lange und man legte die zähe Masse auf einen heissen Stein und es entstand ein Grundnahrungsmittel für Damals als auch Heute. weiterlesen …
Die Kartoffel zählt zu den Nachtschattengewächsen und zu den wichtigsten Grundnahrungsmittel der Erde. Es gibt unendlich viele Varianten, die Kartoffel schmackhaft zu machen. Mehlig, festkochend oder speckig, welche ist die richtige? weiterlesen …
Der Apfel besteht zu 85% aus Wasser, ist verdauungsfördernd, reguliert die Blutfette und entgiftet den Körper. Er ist reich an Vitamin C und Mineralstoffe und enthält kaum Eiweiß und Fett. Am besten verzehrt man ihn jeden Tag und unbedingt mit Schale. weiterlesen …
Es existieren viele verschiedene Sorten von Esskastanien. Im Handel gibt es allerdings nur zwei Hauptsorten: die gewöhnliche Esskastanie (Edelkastanie) und die Maronen. Vorsicht bei der Rosskastanie, sie ist giftig und darf nicht mit der Edelkastanie verwechselt werden! weiterlesen …
Er ist uralt und ungeheuer vielseitig. Die Menschen nutzen die größte Beere der Welt schon seit tausenden Jahren. Sie können groß und rund, flaschenförmig, turbanähnlich oder schlangengleich wachsen. Bei uns wird zumeist der Riesen- oder Speisekürbis verwendet. weiterlesen …