Küche und Kochen
Olivenöl ist gesund. Doch über die gesundheitlichen Aspekte hinaus, sind es die Spitzenköche und Gourmets, die den Ruf edler Olivenöle in aller Welt verbreiten. Sie kommen ohne die grüngoldene Würze nicht mehr aus. weiterlesen …
Optimale Raumausnutzung mit unverwechselbaren Gestaltungselementen ist die Devise der heutigen Küche. Pro Tag fallen in einer Küche durchschnittlich 360 unterschiedliche Handgriffe und Arbeiten an. Deshalb ist genügend Platz zum Verstauen besonders wichtig. weiterlesen …
Die Kartoffel zählt zu den Nachtschattengewächsen und zu den wichtigsten Grundnahrungsmittel der Erde. Es gibt unendlich viele Varianten, die Kartoffel schmackhaft zu machen. Mehlig, festkochend oder speckig, welche ist die richtige? weiterlesen …
Der Wok, ein Universalkochgerät das alle Pfannen blass aussehen lässt. Wer einmal mit einem Wok gekocht hat, gibt ihn nicht so schnell wieder her. Kochen im Wok geht schnell und ist durch die spezielle Zubereitungsmethode sehr gesund. weiterlesen …
Der Apfel besteht zu 85% aus Wasser, ist verdauungsfördernd, reguliert die Blutfette und entgiftet den Körper. Er ist reich an Vitamin C und Mineralstoffe und enthält kaum Eiweiß und Fett. Am besten verzehrt man ihn jeden Tag und unbedingt mit Schale. weiterlesen …
Was gesunde Ernährung bei Kindern anbelangt, reicht eine normale, ausgewogene Kost, die eine naürliche Basis an Grundnahrungsmittel schafft völlig aus. Vorallem viel trinken, für die geistige und körperliche Beweglichkeit, ist sehr wichtig. weiterlesen …
Es existieren viele verschiedene Sorten von Esskastanien. Im Handel gibt es allerdings nur zwei Hauptsorten: die gewöhnliche Esskastanie (Edelkastanie) und die Maronen. Vorsicht bei der Rosskastanie, sie ist giftig und darf nicht mit der Edelkastanie verwechselt werden! weiterlesen …
Er ist uralt und ungeheuer vielseitig. Die Menschen nutzen die größte Beere der Welt schon seit tausenden Jahren. Sie können groß und rund, flaschenförmig, turbanähnlich oder schlangengleich wachsen. Bei uns wird zumeist der Riesen- oder Speisekürbis verwendet. weiterlesen …
Um Obst und Gemüse lange haltbar zu machen, eignet sich das Einmachen, Einkochen, Eindünsten oder Einwecken. Denn um die Köstlichkeiten aus dem Sommer gaaanz lange zu genießen, sind nur wenige Schritte nötig, um sie richtig zu konservieren und zu lagern. weiterlesen …
Kochen im Freien wird zu einem großen Trend der kommenden Jahre. Eine moderne Gartenküche oder auch Mini-Küche, ermöglicht es zu Braten, Flambieren, Garen, Grillen und Warmzuhalten der Speisen unter freiem Himmel. Es wird ein wunderbarer, kulinarischer-genussvoller Tag im Freien. weiterlesen …