Posts Tagged ‘Haltbar machen’
18. August 2010 | Von simone
Was die Haltbarkeit bei Beerenobst und Kirschen angeht, zählen sie zu den empfindlichen Lebensmittel. Bei diesen Früchten gibt es nur eine geringe Zeitspanne zwischen Unreife, vollem Geschmack und Verderb. Haben diese Lebensmittel einen langen Weg vor sich, müssen diese Sorten unbedingt gekühlt werden, damit der Geschmack und die Haltbarkeit erhalten bleiben.
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18. August 2010 | Von simone
Der Pfifferling ist eine wahre Gaumenfreude. Nichts ist im Küchensommer schöner als eine Suppe oder Ragout mit leckeren Pilzen. Und wenn man diese Gaumenfreude auch im Herbst oder Winter genießen will, kann man die Eierschwammerl auch einfrieren – doch sollte man dabei einiges beachten.